L'Huître de Pen Al Lann, creuse ou plate, élevée au sol ou sur tables, est finistérienne depuis le captage des naissains jusqu'à la vente. Selon la saison et vos goûts, le chantier propose des huîtres à la chair fine et iodée ou plus charnue, avec des notes sucrées et beurrées...
Profitez de notre espace dégustation, en roof-top avec vue à 180° sur les parcs ostréicoles de la Baie de Morlaix, et venez apprécier/déguster la saveur de l'huître de Pen Al Lann.
Notre espace Dégustation est fermé et rouvrira au Printemps 2026
7 jours sur 7 - Midi et Soir - Réservation conseillée
Gireg Berder dirige le chantier ostréicole éponyme. Au travers de l'actualité et de ses billets de blog, il a choisi de partager sa vision de la profession, la nécessaire préservation d'un écosystème fragile, ses meilleures recettes élaborées avec des chefs du territoire...
Le 6 septembre 2025
Nous cherchons à limiter, tout au long de l'élevage de nos huîtres, dans nos activités quotidiennes et nos relations avec nos parties prenantes, clients et fournisseurs, à limiter notre empreinte environnementale et maximiser notre impact sociétal
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Le 7 novembre 2024
Depuis début novembre, c’est l’effervescence aux Établissements Berder à la pointe de Pen Al Lann à Carantec. L’équipe du chantier ostréicole prépare les huîtres qui vont garnir les tables de Noël et du Réveillon, accueille les clients sur place pour la vente à emporter...
Le 26 août 2024
L’élevage au sol est le mode d’élevage historique des huîtres. Il est encore pratiqué dans quelques endroits en Bretagne. Gireg, ostréiculteur à Carantec, vous propose de découvrir cette tradition encore pratiquée en Baie de Morlaix.
Découvrez notre gamme d'huîtres, leurs taux de chair et leurs goûts selon les parcs et leur méthode d'élevage.
En savoir plusPour l'apéritif du soir, un déjeuner familial ou un événement, passez commande en avance, et retirer vos bourriches aux heures d'ouverture du chantier.
En savoir plusLes Ets Berder commercialisent auprès des métiers de bouche : restaurateurs, traiteurs, mareyeurs, poissonneries, ... Expéditions en Bretagne, France et Union européenne.
En savoir plusVenez découvrir la saveur des Huîtres de Pen Al Lann et passer un bon moment sur notre terrasse plein sud avec vue sur mer.
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